Emich család kalandjai

Spanyol - Amerikai háború

Ma olvastam el ezt a nagyon híres novellát és azonnal közzé is teszem. A története is érdekes.

A novellát Elbert Hubbard írta 1899 -ben. Elbert eredetileg szappanárus volt, de nem tetszett neki ez a munka. Beiratkozott 1892 -ben a Harvardra, de itt sem találta meg amit keresett. Angliába utazott, ahol megismerkedett a nyomdászattal.

Visszatérése után elhatározta hogy író lesz, de nem igazán talált kiadót  ezért nyitott egyet saját maga számára. Hamar híres íróvá vált és rajongók seregei zarándokoltak hozzá, hogy lássák őt munka közben. Szállodát építtetett hogy el tudja szállásolni a folyamatosan özönlő rajongókat.

Nem volt elég bútora így egy helyi ácsot felkért hogy készítsen saját tervezésű bútorokat. Így indult el a bútorgyára. Hamarosan egész sereg asztalos gyártotta ezeket a bútorokat, melyek még ma is keresettek régiség gyűjtők körében… (tovább…)

Hasonló cikkek:

• Madárszelidítés
• Munkahely és életforma – Ustream
• Ustream FTW!
• Hétköznapok – a Marketing Vezető (a száj)
• Munkát keresek

Karácsonyi pulyka

Hogy emlékezzünk mit is fogyasztottunk 2011 Karácsonyán, leírom a mi pulykánk esetét a kíméletes sütőnkkel :)

A sütő nem szándékosan kíméletes, sajnos a pulyka sütése közben jöttünk rá, hogy  160 fok fölött kikapcsol…

Nos kezdjük ott, hogy kell egy kb 5 kilós bébipulyka (ez kb 10 embernek volt elég). Előző nap elő kell készíteni, mégpedig úgy, hogy jól megmossuk. Feloldunk egy nagy fazékban, kevés vízben kb 15-20 dkg sót, belenyomunk kb. 6-8 gerezd fokhagymát és beletesszük a pulykát. Legalább fél napot kell állnia ebben a sós-fokhagymás vízben, lehetőleg hidegben (pl. hűtő).

A sütés előtt töröljük szárazra a madarat, és tömjük meg. Pl. tegyünk bele almaszeleteket, rozmaring ágakat, zellert, répát… Kössük össze a lábait, tűzzük össze a hasát, tegyük tepsibe hassal lefelé és takargassuk be alufóliával.

Most jön a sütés rész. 220 -ra előmelegített sütőbe tegyük a csibét kb fél órára, majd 130 fokon süssük 6 órán át. Egy teavajat olvassszunk fel, keverjünk bele két evőkanál mézet. A lassan puhára sült pulykáról vegyük le a takarót és kenjük be alaposan a mézes vajjal. Süssük ismét 220 fokon kb 20 percig, amíg pirosrobogósra nem sül. Utána fordítsuk meg és kenjük be a hasát is.

A pulyka a lassú sütésnek köszönhetően nagyon finom omlós lesz, a bőre pedig piros és ropogós. Jó étvágyat! :)

Hasonló cikkek:

• Almás pite
• Pancerotti
• Az élesztő ébresztése, futtatása
• A tökéletes rántotta
• Sóliszt gyurma

Szent Miklós

Részlet az Ünnepi kalendáriumból:

Az adventi időn át vezető utunkon Szent Miklóssal egy újabb kép kerül a gyerekszobába.

A Mikulás-ünnep Szt. Miklós történelmi alakjához kapcsolódik, aki a IV. században élt. A hagyomány olyan embernek ábrázolja, aki szeretetet és jóságot sugárzott, és áldozatkész volt. Ezáltal vált ő a Karácsony előkészítőjévé, és útmutatóvá, amikor minden évben, az emberben a Krisztus születése újra meg akar történni.

Szt. Miklós tudja, hogyan lehet az utat az emberi lélek legbelsejéhez megtalálni, bepillantása van a kozmikus és a földi összefüggésekbe. Képileg kifejezve nem szokványos könyve van, hanem aranykönyve. Mert az arany az igaznak a képe, és mindig ott találkozunk vele, ahol pl. a mesékben a bölcsességre történik utalás. Ebbe a könyvbe objektív módon minden bele van írva, ami történt. Mennyire szeretnénk, ha lehetne a dolgokat meg nem történtté tenni, de ez sajnos nem megy. Csak a jócselekedetek által próbálhatjuk meg az egyensúlyt helyreállítani.

A Mikulás a Krisztusgyermek előhírnökeként jön és nem, mint a morál megtestesítője, vagy megszokott nevelői segítség.

Észleli a dolgokat, de nem ítéli meg, és örömöt mutat. Mivel az iskoláskor előtti kisgyermek egészen a pillanatban, a jelenben él, legjobb, ha az aranykönyvből olyan dolgokat olvas ki, amelyek az előző néhány napban történtek. A második hétéves szakaszban lévő gyermek már vissza tud tekinteni tetteire, és el tudja határozni, hogy valamit változtasson, vagy javítson. Így a Mikulás, aki az igaz mellett áll ki, és az emberben lévő jót szólítja meg, ezen gyermekek számára segítséget jelenthet, amikor a jóakaratukhoz fordul.

Szt. Miklós ellát minket útravalóval és ezért van az a jó szokás, hogy a gyerekeknek a csizmájába teszi az útravalót.

Melyértelműen az útravaló 3 dolog lehet:

Hasonló cikkek:

• Szent Miklós ünnepe
• Ádvent angyalai
• Márton napi dalok
• Ádventi kert – Karácsonyi dalok
• Waldorf ovi, felvételi

Almás pite

Már egész jól lehet sütni – főzni Csengével és Csanáddal. A hétvégén egy nagyon szép almás pitét hoztunk össze közösen. Nekem az almapucolás művelet volt a legnyűgösebb (még ma sem tudom igazán jól pucolni…), a tésztázást viszont mindenki szerette (a nyers tésztát imádják csipegetni!)

A recept:

Csenge 2.5 bögre finomlisztet egy edénybe szitált, belekevert egy sütőport és Csanád tett bele egy csipet sót. Bele vágtam 200g apróra kockázott teavajat (én margarinnal nem szeretem), és közösen kézzel olyan zsemlemorzsa állagúra nyomkodtuk. Belemértünk ezután 2 evőkanál cukrot, 1 tojás sárgáját és 1-2 evőkanál vizet. Némi gyurmászás után lett egy kemény, de nem morzsálódó tészta, amit hűtőben pihentettünk amíg elkészült a töltelék.

A 6-7 db hámozott almát vékonyra felszeleteltem és összekevertem fél bögre cukorral amibe előtte 2 kávéskanál fahéjat és 2 evőkanál finom lisztet kevertem. A tészta 2/3 -ával kibéleltem a pite tálat, beletöltöttem az almát és lefedtem a maradék tésztával (óvatosan kell kinyújtani, a kemény tészte könnyen szakad)! A széleket összenyomkodtuk Csengével (közben a Csanád elaludt), a tetejét bekentük tojásfehérjével, megszórtuk cukorral, lyukakat vágtunk rá és bevágtuk a sütőbe. 150 fokon kb 1.5 órán át sült ilyen szép barnára.

A pite nagyon finom lett, de Csenge kifogásolta az almaszeleteket, állítása szerint a másik fajta almáspite sokkal jobb, mert abban nem látszik az alma (reszelve)…

Hasonló cikkek:

• Pancerotti (Csenge 5 éves és 5 hónapos, Csanád 2 éves és 7 hónapos)
• Az élesztő ébresztése, futtatása (Csenge 5 éves és 5 hónapos, Csanád 2 éves és 7 hónapos)
• A tökéletes rántotta (Csenge 5 éves és 5 hónapos, Csanád 2 éves és 7 hónapos)
• Ajvár (Csenge 5 éves és 5 hónapos, Csanád 2 éves és 7 hónapos)
• Karácsonyi pulyka (Csenge 5 éves és 5 hónapos, Csanád 2 éves és 7 hónapos)

A kor, amit szerettünk

Régi korok sűrített tapasztalatait olvasva, történelmi írások vagy próféciák esetleg kortárs gondolkodókat hallgatva azt érzem, nincs remény. A világ sorsa számunkra, emberek számára nem átlátható és választható csupán átélhető. Az átélés személyes mélysége az, ami számít. Az aranykor legendái és e korról mint a hosszú és lassú leépülés korszakáról mesélők (pl. védák) megérintenek és igaznak hatnak. Ilyenkor egy pillanatig elfog talán az az élmény hogy kár ezért a szép világért, de a következő pillanatban ezt érzem:

The year’s at the spring,
And day’s at the morn;
Morning’s at seven;
The hill-side’s dew-pearled;
The lark’s on the wing;
The snail’s on the thorn;
God’s in his Heaven—
All’s right with the world!

különös tekintettel az utolsó két sorra. (tovább…)

Hasonló cikkek:

• Csengével beszélgetünk
• Transzformáció
• Csengét megfertőzte a Miért vírus
• Brainwave Synergy
• Csenge el és beszólások