24h-payday

Ez a dal napok óta nem megy ki a fejemből. Annyira jó a szövege, dallama, hangulata…

Szabó T. Anna – Balaton
Mesterházi Mónikának

egy magafeledt kisgyerek
pocskolgatja a langy vizet
nagy narancsvörös gömb lebeg
fénykötelén a tó felett

hullám se moccan áll a szél
a láthatár opálfehér
párától partig tart a tér
az ég a vízzel összeér

valami tágas nyugalom
levegős öröm a tavon
átdereng minden láthatón
tárgytalanul és áradón

úszni (láthatár) úszni (könnyű fény)
úszni (súlytalan) úszni (víz színén)
úszni (nincs a part) úszni (alkonyul)
úszni (messzeség) úszni (szótlanul)


roston csirke2004-ben Braziliában ettünk olyan pácolt csirkehúst, amit azóta is visszasírok. Nagyon finom volt! Most, hogy Csenge születésnapjára összegyűltünk, úgy döntöttem, kipróbálok valami különleges pácot a grillezéshez.

Az eredeti terv az volt, hogy a csirkehúst is különleges hentesnél vásárolom, ahol nagyon boldogan és nagyon vidéken tartott állatokat húsítanak. Sajnos a Kotkoda baromfibolt szabadság miatt zárva volt, így valami egészen közönséges helyen vettem meg a 4 mellet.

2 pácot választottam, egy barna szójamártásos, balzsamecetest (ebben legalább 2-3 órát áztatni kell az újnyi vastagra előkészített mell szeleteket), és egy narancsos-paprikás mézesmustárost. A cukor/méz azért jó, mert sütéskor rákaramellizálódik a húsra és ettől a külseje finom roppanós lesz…

Barna pác (4 nagy csirkemellhez elég) – kevergessük addig, amíg a cukor fel nem oldódik:

  • fél pohár barna cukor (egy pohár 2,5 decis)
  • fél pohár balzsamecet
  • fél pohár szójaszósz
  • negyed pohár oliva olaj
  • 2 evőkanál Worcester szósz
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 4 gerezd fokhagyma (összezúzva)
  • fél kávéskanál őrölt feketebors

Narancsos-paprikás mézesmustáros pác:

  • 1 narancs leve
  • 1 száraz chilli
  • 2 teáskanál édespaprika
  • 2 teáskanál Dijoni mustár
  • 3 evőkanál méz
  • 3 evőkanál ketchup
  • 1 kávéskanál olivaolaj
  • fél kávéskanál só
  • fél kávéskanál őrölt feketebors

Megsütöttük, ránkszakadt közben az ég, de mindenki megnyalta mind az összes újját, amije csak volt!


Ez az ember 12 gyereket nevelt fel, és köszönik jól vannak. A nevelési elveit írta össze egy listában, amik közül néhány nem tetszik, de egy részével egyetértek. Jómódú család voltak, de a szülők úgy döntöttek, hogy nem anyagilag fogják támogatni a gyerekeket elsősorban.

Házimunka
  • 3 éves kortól kötelező volt minden gyereknek valamit vállalni  (ezzel nem értek egyet, szerintem ez túl korai, főleg hogy ettől függtek az engedmények)
  • 8 éves kortól egyedül mosták a ruháikat (hm, végülis a gépbe bepakolni, kipakolni, teregetni nem olyan nagy szám)
  • amint olvasni tudtak, receptből főzhettek (szülői támogatással ez egy jó program…)
  • a fiúknak és lányoknak is kötelező a varrás (ezt az ovi/iskola amúgy is hozza)
Tanulás
  • minden nap 6-8 -ig kötelező tanulás, vagy olvasás! (no ez nem tetszik – kötelezővé tevéstől nem hiszem hogy működik)
  • minden tantárgyból az emeltszintűre kellett járniuk, akkor is ha nem voltak benne elég jók (ez nagyon nem tetszik)
  • ha úgy jöttek haza, hogy a tanár nem volt velük igazságos, akkor a tanár pártját fogták – az élet kemény (ez teljesen ellentéte az én elveimnek)
Válogatósság tilos
  • közös reggeli és vacsora (de jó lenne, ezt el szeretném én is érni)
  • amit nem ettek meg, azt kapták következő étkezésre (nagymamám módszere volt, én ezt nem tudnám megtenni)
  • semmi rágcsálnivaló és minden étkezésnél mindeféle ételtípus (hús, tejtermék, gabona, gyümölcs és zöldség) – (ez korrekt, de nem mindig tudjuk megoldani)
Sport és egyéb extra időtöltés
  • kötelező volt valamilyen sportot választani – mindegy milyet (megint ez a kötelező szó… igen, harmadik osztályban már jó lenne ha lenne kedvenc sportjuk, de nem tenném kötelezővé)
  • kötelező volt valamilyen egyesületben tagnak lenni: cserkészet, dráma szakkör, … (igen, sugallni fogom, de nem teszem kötelezővé)
  • kötelező közösségi munkában való részvétel (amit itt írt, az szimpatikus, mert példát mutattak a szülők, ruhát gyűjtöttek meg segédkeztek a teplomban…)
Függetlenség
  • 16 évesen minden gyerek kapott egy autót, egy régi, lerobbant de jó minőségű kocsit… megkaptak minden szerszámot, leírást és alkatrészt, de nekik kellett feljavítani, rendbehozni
  • a gyerekeknek azt tanították, hogy szabad hibázni, legyenek bátrak és kísérletezőek, a hibáikkal elnézőek voltak (szerintem ez nagyon jó!)
  • számítógépet is így kaptak a gyerekek, minden alkatrészt megkaptak és nekik kellett összeszerelni
  • volt választási lehetőség, de csak a családi szabályokon belül
Együttlét
  • elvárás volt hogy a testvérek segítsenek egymásnak, tanítsák egymást (szerintem ekkora családban ezt nem is lehet másként)
  • a gyerekeknek joguk volt családi szabályokat hozni, persze a szülőknek vétó joguk volt (ezt egy kicsit már el is kezdtük)
  • következetesek maradtak a szabályoktól – hétköznap 10-ig lehetett fennmaradni, hétvégén éjfélig
Vakáció
  • 2-3 hetes vakációkra mentek és sátraztak meg túráztak mindig az időjárástól függetlenül, volt 5-6 sátruk, a nagyokkal 5 napos túrákra mentek, az anyuka meg maradt a kicsikkel (ez nem hangzik rosszul)
  • kicsi koruktól kezdve megengedték hogy egyedül repüljenek Európába a rokonokhoz
Pénz
  • bár megtehették volna, nem adtak pénzt lakásra, oktatásra, esküvőre – viszont megtanították őket befektetni. Nem adtak dolgokat, hanem megtanították hogyan szerezzék meg azokat a dolgokat.
  • A karácsonyi ajándékokat előre megbeszélték, listát készítettek hogy mit szeretnének a gyerekek

Pepparkakor

Az Anna gyártmányú, Ikeás gyömbéres kekszet az egyik kedvencem. Néhány kísérlet után sikerült leutánozni ezt a finomságot. Íme a recept:

Hozzávalók (4 tepsi):

  • 10 dkg vaj
  • 18 dkg cukor
  • 1/2 ek őrölt gyömbér
  • 1/3 ek őrölt szegfűszeg
  • 1/3 ek őrölt kardamom
  • 1 ek őrölt fahéj
  • 1/3 tk szódabikarbóna
  • 1/2 tk kávé
  • 1 tojás sárgája
  • 2 ek méz (eredetileg speciális cukorszirupot adnak hozzá)
  • 7 cl víz
  • csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 narancs reszelt héja
  • 30 dkg finom liszt (tovább…)

William Blake: The Tyger

William Blake: The Tyger

Köszönöm Ria a születésnapi idézetet, verset!

Kigyűjtöttem a legnépszerűbb fordításait, nekem a Szabó Lőrinc féle tetszik most jobban:

(tovább…)


Következő oldal »